Вам понадобится:
говяжий фарш — 1-1,5 кг
рис — 3-4 ст.л.
лук — 1 головка
морковь — 2-3 шт.
сметана — 100 г.
соль по вкусу
перцы болгарские — 10-12 шт.
Приготовление:
Перцы вымыть, очистить от семян и перепонок.
Фарш смешать с рисом, посолить. Начинить перцы.
Лук, морковь измельчить.
В сотейник выложить перцы, сверху — лук с морковью. Полить сметаной. Залить водой так, чтоб почти покрыть перцы. Посолить.
Тушить под крышкой на медленном огне 30 минут с момента закипания.